pátek 10. února 2017

Čoko dortík

Ahojky


Dnes je tu recept na čoko dort, který jsem pekla pro přítele na naše 8 výročí. Osobně musím říct že byl výýýborný - ale já jsem hodně čokoládová a tak mi spousta čokolády nevadila :) S krémem jsem se nechtěla moc dělat (no jo, lenoch) a tak jsem udělala kupovaný vanilkový - ten jsem dala mezi dvě poloviny dortu, do zbytku jsem přidala kakao a tím jsem potřela celý dort. Já nechtěla aby byl dort nějaký ohromný (aby se snědl) tak jsem dělala dort z menší dávky, do závorky Vám ale dám "míry" pro běžný průměr dortu, tedy okolo 25 cm. Tak tady to je ;)



Ingredience:

  • 150 g změklého másla (220 g)
  • 160 - 170 g cukru (250 g)
  • 6 vajec (8 vajec)
  • 150 g čokolády na vaření (220 g)
  • 150 g hladké mouky (220 g) 
  • 2 lžičky kypřícího prášku (3 - 4 lžičky)
  • máslo na vymazání formy
  • + já měla kupovaný krém; čokoládu na zdobení; dobroty kterými dort ozdobíte (kinder vajíčka, kinder čokoládky, kinder bueno ...)


Ingredience na zdobení :)


Postup:

  • rozdělíme si bílky od žloutků, vyšleháme změklé máslo s cukrem, postupně přidáváme žloutky



  • ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu
  • čokoládu vmícháme do žloutkovo-cukrového krému



  • do krému přidáme mouku a kypřící prášek - velmi důkladně promícháme 




  • z bílků vyšleháme sníh




  • sníh z bílků opatrně a důkladně vmícháváme do vzniklého krému




  • vzniklé "těsto" přelijeme do předem vymazané formy (já jí ještě vykládám pečícím papírem)
  • formou můžeme jemně bouchnout o prkénko, aby se uvolnil vzduch
  • pečeme při 180 stupních cca 45 - 60 minut (podle trouby, každý tu svojí známe nejlépe) 
  • kontrolujeme špejlí 
  • po upečení necháme vychladnout - já nechávám nejprve ve formě, poté formu sundám a nechávám ještě úplně vychladnout



  • dort rozpůlíme, potřeme krémem, spojíme a potřeme krémem celý dort. Dort dáme na chvilku odpočívat do ledničky



  • rozehřejeme si čokoládu (na vaření nebo kupovanou) a polijeme jí vršek dortu
  • dozdobíme dle libosti 


11 komentářů:

  1. No tak to vypadá peckově! To bueno, mňam úplně mám chuť. Recept ukládám a vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
  2. No, tak to je boží :) Přítel sladké miluje, tak to je úplně něco pro něj :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. My ho taky milujeme, takže dortík se stal po tom prvním před 3 lety tradicí :D

      Vymazat
  3. Páni, jsi šikula, fakt chválím. :) Já teda peču a vařím hodně, ale na žádný takový dort jsem si ještě netroufla. Ale je to i tím, že nemám doma žádnou formu. Ale už dlouho se odhodlávám nějakou koupit a taky konečně nějaký dort zkusit. :) Tento by se příteli líbil, on je totálně na sladké a na čokoládu. :D

    Days of Daysy

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju :D já mám z dortů pořád ještě "fóbii" ale naštěstí se vždycky povedl zatím a asi se to i zlepšuje :D zatím se mi jen párkrát povedlo že nevypadal tak hezky, ale chuťově vždy ok, tak vylepšuji estetickou stránku :D

      Vymazat
  4. Vypadá výborně! Já jsem na pečení poněkud levá, takže moje maximum je krtkův dort a perník a do takových projektů jako je tenhle jsem se radši ani nepouštěla:) I když čokoládu fakt můžu:)

    OdpovědětVymazat

Moc Vám děkuji za komentáře :) ♥