Kuřecí maso s bramborovo - dýňovým pyré + dýňová polévka

Ahojky :)

Dnes tu mám jeden recept, no spíš vlastně dva :D měla jsem víc dýně, tak jsem udělala ještě dýňovou polévku ;)

První recept - tedy ten co byl u mě hlavní :D je na kuřecí maso na rozmarýnu s bramborovo - dýňovým pyré. Není to na žádnou gramáž, dělala jsem to od oka - abych měla na oběd popřípadě i večeři (nebo oběd na další den), takže ingredience dejte podle toho na kolik procí to chcete. Mě to nakonec vyšlo na dvě porce.

Kuřecí maso na rozmarýnu s bramborovo - dýňovým pyré

Ingredience:

Kuřecí maso:

• kuřecí prsa
• rozmarýn
• bylinkové máslo
• červená paprika
• chilli kousky
• sůl, pepř

Bramborovo - dýňové pyré:

• dýně (já měla 1 střední hokaido)
• brambory (měla jsem asi 4 menší a 1 větší)
• trošičku smetany
• máslo
• muškátový oříšek
• tymián
• sůl, pepř

Postup:

• do hrnce dáme rozpustit máslo (lze dát i trošičku oliv.oleje), na to dáme dýni a brambory, zamícháme a zalijeme vodou

• přikryjeme pokličkou a necháme vařit
• zatímco se dýně a brambory vaří, připravíme si maso
• maso si lehce naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem, paprikou, dáme trošičku bylinkového másla a malinko chilli kousků

• maso zabalíme do alobalu a dáme dělat - do vody v hrnci, do pekáčku nebo normálně osmažte, prostě jak to máte rádi. Když je maso udělané, vyndáme ho

• když jsou brambory a dýně uvařené scedíme vodu - já si v téhle chvíli odebrala větší část dýně s trochou brambor a na pyré si nechala více brambor a méně dýně

• brambory s dýní jsem posypala tymiánem, muškátovým oříškem, posolila, přidala smetanu a trošku pepře a rozmixovala tyčovým mixérem

A to je vše, dobrou chuť :)

Dýňová polévka

Ingredience:

• dýně a troška brambor (já měla ty už uvařené z předchozího receptu)
• mrkev
• cibule
• tymián
• zeleninový vývar - já měla bujón od Alnatury 
• oliv. olej + máslo
• citronová šťáva
• smetana
• sůl, pepř

Postup:

• rozehřejeme máslo s trošičkou oleje, na to dáme osmahnout mrkev a cibulku - jelikož jsem měla dýni a brambory uvařené, tak to bylo všechno, pokud je ještě uvařené nemáte tak je samozřejmě dáte do hrnce taky

• vymačkáme na to trošku citronu , osolíme a přidáme bujón - zalijeme vodou a přidáme tymián

• přikryjeme pokličkou a necháme vařit do změknutí
• po uvaření mrkve jsem přidala dýni a brambory aby se trochu prohřáli, jinak bych samozřejmě čekala až by byla i dýně měkká 

• odstavila jsem a vše jsem rozmixovala

• přidala jsem trošku smetany, pepř a nakonec taky muškátový oříšek (ten v receptu nebyl, já to jen chtěla něčím dochutit)

• dochutíme podle potřeby - sůl, citr.šťáva ... a můžeme podávat :)